BITES
STARTERS
-
CHEF'S SOEP 6,5
Verse dagelijks wisselende soep
-
CARPACCIO van de OSSENHAAS 12
Geserveerd met geroosterde pitten, Parmezaanse kaas, sla melange, blauwe chips en truffelmayonaise
-
PLANKJE VIS 13
Verrassende samenstelling van gerookte zalm, makreel en Hollandse garnalen
-
DUIVELSE GAMBA'S 15
Gebakken in de knoflookolie geserveerd met toast
-
BURRATA 13
Pomodori tomaten, limoen, olijvenmayonaise, kruidenolie, tomatenkruimel en sla melange
-
Taco pulled chicken 12
Met srirachamayonaise en pompoenchutney
-
Kippendij tempura 12
Met wakame, wasabimayonaise en edamame boontjes
SALADS & BOWLS
-
GEITENKAAS 13
Frisse sla melange en dressing met komkommer en tomaat met gegratineerde geitenkaas, honing, amandelen en geroosterde nootjes
Hoofdgerecht +5 -
CAESAR SALADE 13
Verrassende salade met Little gem, pancetta, knoflookcroutons, Parmezaanse kaas, gemarineerde kippendijen en een dressing van ansjovis
Hoofdgerecht +5 -
mr. myagi 14
Frisse sla melange en dressing met komkommer en tomaat met gebakken biefstukpuntjes, bospaddestoelen, ui, taugé en geroosterde nootjes
Hoofdgerecht +5 -
POKE AVOCADO 17
Sushi salade met avocado, verse groenten, wakame, wasabimayonaise, sojasaus en wasabinoten
-
POKE ZALM 19
Sushi salade met gerookte zalm, verse groenten, wakame, wasabimayonaise, sojasaus en wasabinoten
HOOFDGERECHTEN
SPECIALS
-
chef's meat
Voor de echte vleesliefhebber
-
vangst van de dag
Vers binnengehengeld
-
Vegatastisch
Wisselend vegetarisch gerecht uit eigen keuken
-
Paroelhoen 26
Rouleau van Parelhoen met truffeljus, truffelkroketje, mix van wortel en roseval aardappel
-
Kalfssukade 23
Met aceto balsamico jus, kalfsvleeskroketje en zoete aardappelpuree
MAIN
-
VARKENSHAAS 18
Saté van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte satésaus kroepoek en zoetzure komkommer
-
YAKITORI 17
Saté van gemarineerde kippendijen met yakitori saus, seroendeng en cassavechips
-
SPARERIBS 19
Mals van het bot, geserveerd met seroendeng en een barbecuesaus
-
Biefstuk Lowietje 23
Biefstuk in de pittige jus of champignon pepersaus
-
Hamburger 17
Ouderwetse malse runder burger op een Italiaanse bol met rode ui, tomaat, pancetta en whiskey saus
Old Alkmaar +1,5 -
fish & chips 18
Verse kabeljauw in een krokant jasje
-
Rode poon 22
Met bietenschuim, chioggia biet en zoete aardappelpuree
-
VEGA(N) BURGER 20
Green bun, bietenburger, little gem, mango, avocado, kokos krokante en vegan mayonaise
FLAMMKUCHEN
Geniet van onze heerlijke huisgemaakte flammkuchen. De flammkuchen zijn in twee verschillende maten te bestellen, in 33 of 38 cm.
-
bacon et l'oignon 10 | 12
Crème fraîche, spek en ui
-
brie, champignons et noix 15 | 17
Crème fraîche, groene asperges, bospaddestoelen, rode ui, ricotta en geroosterde nootjes
-
brie, champignons et noix 14 | 16
Crème fraîche, brie, rode ui, champignons, rucola, walnoot en balsamico
-
chèvre et jambon 16 | 18
Crème fraîche, geitenkaas, serranoham, rode ui en basilicum
-
saumon fumé et avocat 17 | 19
Crème fraîche, zalm, kappertjes, rode ui, mierikswortelcreme en avocado