OM TE DELEN
VOORGERECHTEN
STREETFOOD
-
carpaccio "asian style" 7
Met misomayonaise, sojasaus, wortel, kimchy sesam, daikon, radijs en borage
-
CARPACCIO "TRUFFLE" 7
Met truffelmayonaise, geroosterde pitten, Parmezaan, Zongedroogde tomaat, gefrituurde kappertjes en pesto
-
TARTARE "ASIAN TUNA" 7,5
Met avocado, wasabi, furikake, sojasaus, bosui en sesamkrokant
-
TARTARE "LOWIETJE" 7
Klassiek en verrassend lekker
-
KALFSLENDE 7
Met limoenmayonaise, gefrituurde kappertjes en pousse de blette
-
CARPACCIO "TOMATO" 7,5
Met burrata, chutney, crumble, limoen, olijvenmayonaise, citroenmelisse, kruidendressing en sla melange
-
GAMBA'S IN TEMPURA 7,5
Met chili-avocado dip
-
EDAMAME 5
Genieten als ze uit hun huisje zijn
VOORGERECHTEN
-
SOEP UIT EIGEN KEUKEN 6
Verse dagelijks wisselende soep
-
CARPACCIO van de OSSENHAAS 11,5
Geserveerd met geroosterde pitten, Parmezaanse kaas, sla melange, blauwe chips en truffelmayonaise
-
VISPLANKJE 13
Verrassende samenstelling van gerookte zalm, makreel en Hollandse garnalen
-
DUIVELSE GAMBA'S 12,5
Gebakken in de knoflookolie geserveerd met toast
MAALTIJDSALADES & BOWLS
-
GEITENKAAS SALADE 16
Frisse sla melange en dressing met komkommer en tomaat met gegratineerde geitenkaas, honing, amandelen en geroosterde nootjes
-
CAESAR SALADE 16,5
Verrassende salade met Little gem, pancetta, knoflookcroutons, Parmezaanse kaas, gemarineerde kippendijen en een dressing van ansjovis
-
TERIYAKI SALADE 18,5
Frisse sla melange en dressing met komkommer en tomaat met gebakken biefstukpuntjes, bospaddestoelen, ui, taugé en geroosterde nootjes
-
POKE AVOCADO 16
Sushi salade met avocado, verse groenten, wakame, wasabimayonaise, sojasaus en wasabinoten
-
POKE ZALM 18
Sushi salade met gerookte zalm, verse groenten, wakame, wasabimayonaise, sojasaus en wasabinoten
HOOFDGERECHTEN
VLEES
-
VARKENSHAAS 16
Saté van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte satésaus kroepoek en zoetzure komkommer
-
YAKITORI 17
Saté van gemarineerde kippendijen met yakitori saus, seroendeng en cassavechips
-
SPARERIBS 18,5
Mals van het bot, geserveerd met seroendeng en een barbecuesaus
-
Biefstuk Lowietje 21,5
Biefstuk in de pittige jus of champignon pepersaus
-
Hamburger 16
Ouderwetse malse runder burger op een Italiaanse bol met rode ui, tomaat, pancetta en whiskey saus
Old Alkmaar +1,5 -
chef's meat
Wisselend vleesgerecht om je vingers bij af te likken
-
fish & chips 16,5
Verse kabeljauw in een krokant jasje
-
vangst van de dag
Vers binnengehengeld
-
Vegatastisch
Wisselend vegetarisch gerecht uit eigen keuken
FLAMMKUCHEN
Nieuw bij de Vogelensangh! Geniet van onze heerlijke huisgemaakte flammkuchen. De flammkuchen zijn in twee verschillende maten te bestellen, in 33 of 38 cm.
-
bacon et l'oignon 9,5 | 11,5
Crème fraîche, spek en ui
-
citrouille et mozzarella 11 | 13
Crème fraîche, rode ui, pompoen, mozarella en chili jam
-
poulet et mayonnaise au curry 14 | 16
Crème fraîche, gerookte kip, kerrie mayonaise en rucola
-
brie, champignons et noix 14 | 16
Crème fraîche, brie, rode ui, champignons, rucola, walnoot en balsamico
-
chèvre et jambon 15,5 | 17,5
Crème fraîche, geitenkaas, serranoham, rode ui en basilicum
-
saumon fumé et avocat 16,5 | 18,5
Crème fraîche, zalm, kappertjes, rode ui, mierikswortelcreme en avocado
