LUNCH
Onze lunch wordt geserveerd van 11:00 uur tot 16:00 uur
BROODJES
- BOERENBROOD MET KROKETTEN 8,5
Twee heerlijke kalfskroketten met mosterd
- BOERENBROOD HETE KIP 10
Huis gemarineerde kippendijen met bospaddenstoelen, gebakken ui en taugé
- BOERENBROOD TERIYAKI 13
Gebakken biefstukpuntjes met ui, bospaddenstoelen, taugé, sla melange, af gegarneerd met geroosterde nootjes en sesamzaadjes
- ITALIAANSE BOL PASTRAMI 12
Licht gerookte runder pastrami, spinazie, kruidenkaas en gemarineerde zilveruitjes in balsamicostroop en gepofte kastanjes
- BOERENBROOD CARPACCIO 12
Geserveerd met geroosterde pitten, Parmezaanse kaas, sla melange, terra blue chips en truffelmayonaise
- BOERENBROOD TONIJNSALADE 9
Huisgemaakte tonijnsalade af gegarneerd met rode ui, kappertjes, cornichons en een hardgekookt eitje
- ITALIAANSE BOL GEHAKT 9
Overheerlijke oma’s balgehakt met huisgemaakte satésaus
- BOERENBROOD GEITENKAAS 9
Gegratineerde geitenkaas met honing, amandelen en geroosterde nootjes, sla melange, rode biet, tomaat, komkommer en balsamico crème
- BOERENBROOD GEROOKTE ZALM 11
Ambachtelijk en duurzaam gerookt, af gegarneerd met rode ui, kappertjes, augurk, sla melange en mierikswortel crème
KLASSIEKERS
- UITSMIJTER RUSTHOEK 8,5
Rijkelijk belegd met beenham, oude kaas en tomaat
- UITSMIJTER DE VOGELENSANGH 10
Rijkelijk belegd met Parmaham, oude kaas en ambachtelijk en duurzaam gerookte zalm
- BOEREN TOSTI 6,5
met geroosterde pitten, rucola, truffelchips, pancetta, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- WINTERSE HOTDOG 11
Gegratineerd met zuurkool, zilveruitjes, mosterdmayonaise en cheddar kaas
Selectie uit onze avondkaart
- VARKENSHAAS 16
Saté van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte satésaus kroepoek en gegrilde ananas
- YAKITORI 17
met rauwkostsalade, kroepoek en satésaus
- BIEFSTUK LOWIETJE 19
Geserveerd met een overheerlijke sambal jus, rode wijn jus of champignon pepersaus
- BIG JAG HAMBURGER 16
Bereid met tomaat, rode ui, pancetta en whiskysaus
Old Alkmaar +1,5